Воскресенье, 20.09.2020, 10:59
PSYSTAN
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Меню сайта
Войти
Логин:
Пароль:
Категории раздела
Вопросы питания [38]
Расскажите о нас
 Каталог статей
Главная » Статьи » Питание » Вопросы питания

Фтор и его роль в организме

В медицине фторсодержащие препараты служат для лечения гипофтороза, выпускаются в виде таблеток, лечебных пленок, лаков для зубов, используются как наркотические средства, кровезаменители и т.д. Радиоактивные изотопы фтора применяются в медико-биологических исследованиях.

Физиологическая роль фтора.

В медицине фторсодержащие препараты служат для лечения гипофтороза, выпускаются в виде таблеток, лечебных пленок, лаков для зубов, используются как наркотические средства, кровезаменители и т.д. Радиоактивные изотопы фтора применяются в медико-биологических исследованиях.

Соединения фтора поступают в организм с пищей и водой. Много фтора содержится в рисе, говядине, яйцах, молоке, луке, шпинате, яблоках и других продуктах. Особенно богат фтором чай (100 мкг/г) и морская рыба (5-10 мкг/г). Продукты: Питьевая вода - из нее усваивается свыше 60% фтора. Наибольшее количество фтора содержат следующие продукты: черный и особенно зеленый чай, грецкие орехи, морепродукты - скумбрия, треска, лосось, сардины, креветки, пресноводная рыба, зерновые культуры - рис, гречка, овес, кукуруза, соя. шпинат, лук, картофель, вино, говядина, курятина, цельное молоко, яйца. яблоки, грейпфруты.
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]-->

В организме фтор находится в связанном состоянии, обычно в виде труднорастворимых солей с кальцием, магнием, железом. Соединения фтора входят в состав всех тканей человеческого тела. Особенно много фтора, 99% всего его количества, приходится на кости и зубную эмаль. Из организма фтор удаляется преимущественно с мочой.

Содержание фтора в теле взрослого человека составляет около 2,6 г, а среднесуточное поступление фтора с пищей - 0,5-1,5 мг.

Фтор жизненно необходим для нормального роста и развития. В организме фтор участвует во многих важных биохимических реакциях - активирует аденилатциклазу, ингибирует липазы, эстеразу, лактатдегидрогеназы и т.д.

Токсическая доза для человека: 20 мг.

Летальная доза для человека: 2 г.

Пониженное содержание фтора в организме.

Недостаточное содержание фтора в организме обычно связано с его пониженным уровнем в питьевой воде (менее 0,7 мг/л).

Причины дефицита фтора:

<!--[if !supportLists]-->*       недостаточное поступление в организм; <!--[endif]-->

<!--[if !supportLists]-->*       нарушение регуляции обмена фтора. <!--[endif]-->

Основные проявления дефицита фтора:

<!--[if !supportLists]-->*       кариес зубов, поражение костей (остеопороз). <!--[endif]-->

Повышенное содержание фтора в организме.

Некоторые соединения фтора (напр., HF) очень токсичны. Потенциально летальная доза NaF при пероральном поступлении составляет всего 5-10 г. При остром отравлении фтором преобладают симптомы поражения центральной нервной системы и желудочно-кишечного тракта, такие как тошнота, рвота, диарея, мышечные судороги, падение артериального давления, развитие коматозного состояния. В эксперименте NaF используется для блокирования аденилатциклазы.

Хроническая интоксикация обычно развивается при употреблении питьевой воды с повышенным содержанием фтора (более 4 мг/л). При этом основные патологические изменения возникают в костях и зубах, однако наблюдаются также и расстройства обмена веществ, нарушение свертывания крови и т.д. Флюороз костей развивается, как правило, через 10-20 лет хронического воздействия фтора.

Причины избытка фтора:

<!--[if !supportLists]-->*       избыточное поступление фтора в организм с питьевой водой (некоторые районы севера России, окрестности предприятий по производству алюминия); <!--[endif]-->

<!--[if !supportLists]-->*       хроническая интоксикация плавиковой кислотой и другими соединениями фтора в производственных условиях; <!--[endif]-->

<!--[if !supportLists]-->*       длительная передозировка препаратов фтора; <!--[endif]-->

<!--[if !supportLists]-->*       нарушение регуляции обмена фтора. <!--[endif]-->

Основные проявления избытка фтора:

<!--[if !supportLists]-->*       появление меловидных пятен на зубах, разрушение зубной эмали, хрупкость зубов, остеосклероз (флюороз); <!--[endif]-->

<!--[if !supportLists]-->*       остеомаляция, остеопороз, кальциноз сухожилий и связок, образование костных шпор; <!--[endif]-->

<!--[if !supportLists]-->*       кровоизлияния в области десен, слизистых оболочек рта и носа; <!--[endif]-->

<!--[if !supportLists]-->*       потеря голоса, сухой удушливый кашель; <!--[endif]-->

<!--[if !supportLists]-->*       брадикардия, понижение кровяного давления; <!--[endif]-->

<!--[if !supportLists]-->*       зуд кожи, раздражение и слущивание эпидермиса; <!--[endif]-->

<!--[if !supportLists]-->*       нарушение жирового и углеводного обмена. <!--[endif]-->

Синергисты и антагонисты фтора.

Всасываемость фтора в желудочно-кишечном тракте зависит от растворимости его солей и концентрации кальция. Фтор угнетает метаболизм йода и может индуцировать зоб. Магний тормозит усвоение фтора организмом.

Коррекция недостатка и избытка фтора в организме.

При недостатке фтора в питьевой воде и почве следует проводить фторирование (флюоризацию), - обогащение соединениями фтора воды и пищевых продуктов. Фторирование является способом профилактики кариеса зубов. В то же время фторирование способствует предупреждению развития остеопороза (напр., у пожилых женщин при сочетанном применении с витамином D и препаратами кальция). При лечении кариеса используют фтористый лак для зубов, фторсодержащие зубные пасты, таблетки с фтористым натрием.

 

Категория: Вопросы питания | Добавил: Ольга (05.12.2007)
Просмотров: 6050
Всего комментариев: 0
avatar
Copyright MyCorp © 2020
Поиск
Наш возраст
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0